La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
01 30 37 54 74
logo Biocoop
ECO-BIO

Potée trop chou

Potée trop chou
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

500 g de Choucroute
8 Pomme de terre
1 Saucisse
2 Saucisse de francfort
1 Saucisson à l'ail
2 Oignon
4 Navet
500 g de Carotte
Ail
2 clous Clou de girofle
5 cl de Huile d'olive
100 g de Jambonneau
1 Céleri branche

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 90 min

La recette

  1. Émincer un oignon et piquer l’autre de clous de girofle.
  2. Éplucher tous les légumes et couper en morceaux.
  3. Couper le céleri en dés.
  4. Dans une marmite, faire rissoler l’oignon émincé et l’ail écrasé avec l’huile.
  5. Ajouter les pommes de terre, les légumes, la choucroute, l’oignon piqué, le jambonneau, le bouquet garni, du gros sel et les grains de poivre.
  6. Couvrir d’eau à mi-hauteur.
  7. Laisser cuire à couvert et sur feu doux pendant 1 heure.
  8. Ajouter la saucisse fumée, puis 15mn après, ajouter les saucisses de Francfort et le saucisson à l’ail.
  9. Laisser cuire encore 10mn.
  10. Égoutter la potée et servir bien chaud, avec de la moutarde en grains à l’ancienne.
Retour